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Archive for diciembre 2009

Rösti de Patata y Cebolla Seca

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Ingredientes

4 patatas hermosas

1 puñado de láminas de cebolla seca

8 cucharadas de aceite de oliva

sal

Elaboración

Rallamos las patatas, estrujamos entre las manos la cebolla seca y la mezclamos con las patatas, salamos ligeramente.

En una sartén antiadherente ponemos la mitad del aceite y cuando está caliente, distribuimos uniformemente la masa de patata y cebolla, tapamos y dejamos cocer a fuego lento. Damos la vuelta, ponemos el resto del aceite y colocamos por el lado no cocido, y seguimos tostando con la tapadera puesta. Damos alguna vuelta más hasta que nos parezca que está en su punto, tierna y dorada.

Servimos caliente con ensalada.

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Written by justvegetal

diciembre 26, 2009 at 12:50 am

Tarta Fácil de Cumpleaños 100% Vegetal y sin Gluten

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Ingredientes

Para el Bizcocho

Nosotros hemos usado una mezcla preparada de Orgran, pero puede hacerse partiendo de otro.

http://www.orgran.es/pastel_vainilla_det.asp

Para el relleno

Mermelada de frutos rojos sin azúcar St. Dalfour

Cobertura Glasa de coco

60 gramos de aceite de coco

2 cuchardas de coco rallado

80 gramos de leche de avena

10 gotas de Stevia

Decoración

Hemos usado mazapanecillos de piñones hechos en casa. Optativo pueden ponerse: bolas de chocolate, frutas, flores confitadas, etc

Elaboración

Hacemos el bizcocho siguiendo las instrucciones de la caja en la versión vegana. Cuando esté frío lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con la mermelada.

Elaboramos la glasa batiendo todos los ingredientes hasta que cojan consistencia, extendemos cubriendo toda la superficie. Decoramos con los mazapanecillos.

Written by justvegetal

diciembre 26, 2009 at 12:43 am